Saison 3 (2010-2011) — Les paniers — Les photos — Sorties producteurs — Commande de jus de fruits

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Notre producteur de fruits est la famille Barrois et est installé dans le 95 à Ableiges à 50km de Montrouge. (Cf fin d'article pour plus de géographie)
Leur exploitation s'appelle les vergers d'Ableiges .
Ils sont avant tout producteur de pommes (~80% de sa production) avec quelques rangées pour des poiriers, framboisiers, fraisiers, abricotiers, groseilliers, cassis, cerisiers..

Il n'est pas encore conventionné Bio car c'est assez long pour l'arboriculture (le temps que le verger pousse complètement), mais il utilise la lutte intégrée (très bien expliquée sur son site web).
Il s'agit donc d'une exploitation familiale établie depuis 50 ans.
(Lisez le compte-rendu de l'AG 2009 où Laurent Barrois est venu discuter avec les adhérents (lecture en ligne ou pdf)

Les pommes sont récoltées de fin août à fin octobre et mises en chambre froide pour conservation afin d'écouler la production jusqu'en juin de l'année suivante. Les variétés de pommes les plus sensibles sont ensuite distribuées en premier.

Concernant les autres fruits, la production est moindre et ce sont des produits qui se conservent plus difficilement.
Donc il n'est pas possible de s'engager sur tel ou tel fruit pour la belle saison. Tout dépendra de la nature pour connaître la date de récolte (si elle a lieu !). Cela peut tomber sur une semaine de distribution comme cela peut être sur la semaine suivante (et là pas de chance pour nos paniers).
Par exemple pour les groseilles ou abricots cela se joue sur 2-3 jours et toute la petite récolte de la saison doit être écoulée dans la foulée.

On rappelle que le contenu des panier et la variété des pommes, poires et autres fruits dépend principalement de la météo et des éléments naturels.
Ainsi, en 2008 du fait du gel, Mr Barrois n'a pu sauver que les poires conférence, les autres variétés de poires ayant été trop atteinte par le gel.

Laurent a lancé des partenariats avec des AMAPs de Paris depuis un an, en l'occurrence avec l'AMAP des Lapereaux et avec l'AMAP de la Butte.

Il propose 3 types de paniers avec des pommes et des poires et suivant la disponibilité des fruits rouges en saison : 1 petit panier à 6€, 1 moyen panier à 8€ et 1 grand panier à 15€ qui correspond en quantité à 2 paniers à 8 euros.

Ces types de paniers proposent la même quantité de poires et de fruits rouges (s'il y a) en saison et seule la quantité de pommes varie.
Exemple :
1.5Kg de pommes + une barquette de groseille pour le petit panier
3Kg de pommes + une barquette de groseille pour le moyen panier
ou encore
1.5Kg de pommes + un sachet de 4/5 poires pour le petit panier
3Kg de pommes + un sachet de 4/5 poires pour le moyen panier

ATTENTION : les paniers ne sont livrés que tous les 15 jours, donc deux fois par mois.
Le prix des paniers (6€, 8€, 15€) est donc un prix pour deux semaines.
Il ne fait pas de livraison, donc pas d'engagement, pour des paniers pendant les périodes de vacances scolaires, mais il propose des commandes ponctuelles en juillet.
Pour chaque panier livré, il fournit une fiche descriptive des variétés de pommes livrées, avec par exemple l'ordre de consommation selon la fragilité de chaque variété.

Les paniers sont prêts à l'avance. Il les livre préparés donc.

Outre le fait que cela va l'aider à continuer à être paysan, s'engager à l'année correspond au même principe qu'avec un maraicher.

En outre M. Barrois propose des Jus de fruits à la commande. Lorsqu'il y a une commande, une formulaire est mis à disposition sur le site web.

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